Hasznos

+10 Friss és étvágygerjesztő saláták a nyári hőhöz

+10 Friss és étvágygerjesztő saláták a nyári hőhöz

A saláta a legjobb szövetséges az egészséges táplálkozáshoz és a nehéz emésztés elkerüléséhez. Ezekben a salátákban szórakoztató és nagyon ízletes recepteket talál.

Reklám - Olvassa tovább a Paradicsom és lime kuszkusz saláta alatt

ÖSSZETEVŐK (4 fő):- 1 kg különféle fajtájú paradicsom
- Hiebabuena
- Friss petrezselyem
- Friss bazsalikom
- 2 fájl
- 200 g kuszkusz
- Extra szűz olívaolaj
- Szállj ki
- bors

Mossa ki és szárítsa meg a paradicsomot. Távolítsa el a kéregből és vágja szeletekre. Helyezze egy tálba, sóval és borssal, és megszórja szűz olívaolajjal.

Készítsen gyümölcsöt limeből és reszelje meg mindkét bőrét. Tisztítsa meg és apróra vágja a petrezselymet, a bazsalikomot és a kakukkfű leveleit. Helyezze egy tálba az apróra vágott gyógynövényeket, a lime juice, a lime héját és a 4 evőkanál szűz olívaolajat.

Helyezzen egy edényt a tűzre vízzel, sóval és olajjal. Amikor forrni kezd, kapcsolja ki a hőt és adja hozzá a kuszkuszt. Fedjük le az edényt, és hagyjuk 5 percig felszívni a vizet. Fedezze fel és tegye vissza a tűzbe. Adjunk hozzá egy kevés vajat, és keverjük egy villával a bab meghámozására. Vegyük le, szűrjük le és adjuk a tálba a gyógynövényekkel; eltávolítani. Tálaljuk a paradicsomot a kuszkuszmal.

Escarole saláta Honey Vinaigrette-vel

HOZZÁVALÓK:
- escarole
- 2 zöld alma
- 1 mogyoró
- 200 gr gránát
- 100 gr dió
- 100 gr főtt gesztenye
- A fél citromlé
- 1 dl méz
- 50 ml ecetet
- 1 dl szűz olívaolaj
- Szállj ki

ELKÉSZÍTÉS:

Vágjuk a mogyoróhagymát, és hagyjuk, hogy az átsűrűzzék a citromlevet. Mossa le és vágja le az escarolt és az almát. Nyissa ki a gránátalmát, és vegye ki a babot. Hámozza meg a diót és vágja fel a főtt gesztenyefélét felére. Melegítsük a mézet, amíg kissé karamellizálódik. Adjunk hozzá ecetet, sót és öntsük egy tálba. Adjuk hozzá az olajat. Keverjük össze a hozzávalókat és a vizet a szőlőskerttel.

Cukkini saláta

HOZZÁVALÓK:
- 3 cukkini
- 1 citrom
- 30 gr mazsola
- 30 gr fenyőmag
- 30 gr mandula
- 60 gr parmezán sajt pehelyben
- szűz olívaolaj
- 1 evőkanál bazsalikom levél
- egy csipet teljes cukor
- bors / só

ELKÉSZÍTÉS:

Mossa le és vágja a cukkinit vékony szeletekre. Fűszerezzük, fesssük fel az olajjal és megszórjuk cukorral. Forró grillön süssük a cukkinit. Vegye ki és foglalja le. Egy tálban keverj össze 5 evőkanál olajat, a fél citromléét és a bőr héját. Keverje össze a cukkinit, a bazsalikomot, a sajtot és a diót. Ruhát a mártással.

Edzett sajtos saláta

HOZZÁVALÓK:
- 2 zsák vegyes saláta
- 2 evőkanál málna
- 1 Camenbert sajt
- 1 vekni kenyér
- 150 ml extra szűz olívaolaj
- Modena ecet
- 1 evőkanál méz
- Ha lehetséges, szálljon ki pehelyként

ELKÉSZÍTÉS:

Mikrohullámú méz. Vegye ki és keverje össze az olajjal, ecettel és sóval. Öltöztesd fel a zöld salátát ezzel a mártással. Keverés után adjuk hozzá a málna - még soha, hogy ne törik. Távolítsa el a kenyér kenyér tetejét, vegye le a morzsát és tegye bele a Camembert sajtot. A kenyérrel töltött sajtot süssük 5 percig 180 ° C-on. Vegye az asztalra, és szolgáljon fel egy kis edzett sajtot minden salátalapon.

Caprese saláta

HOZZÁVALÓK:
- 300 gr cseresznye paradicsom
- 200 gr mozzarella
- 4 avokádó
- 1/2 mész
- extra szűz olívaolaj
- 0,5 liter Modena ecet
- 2 liter víz
- menj ki.

ELKÉSZÍTÉS:

Vágjuk az avokádókat két hosszanti részre, és fesssük fel egy fél mészlével, hogy ne oxidálódjanak. Melegítse fel a vizet, és amikor forr, forrázza meg a paradicsomot
20 másodperc Vegye ki és hűtse le jeges vízzel. Távolítsa el a bőrt és tartalékolja. Öltözze fel a paradicsomot sóval és ecettal. Helyezze őket az avokádóra, adjon hozzá a mozzarellát és egy permet olajat. Tálaljuk a saláta levélén.

Növényi tartlet

HOZZÁVALÓK:
- 1 hagyma
- 1 uborka
- 1 piros paprika
- 1 zöldpaprika
- 1 paradicsom
- 2 fokhagyma
- 6 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál ecet
- Só és bors

ELKÉSZÍTÉS:

Az uborkát meghámozzuk és a magvak eltávolításával felére vágjuk. Vágjuk fel a cellulózt kockadarabra és tartaljuk. Blanched a paradicsomot néhány másodpercig forrásban lévő vízben. Hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat és vágjuk apró kockákra. Reserve. Hámozza meg és vágja a hagymát apróra. Alaposan mossa le a paprikát, és vegye ki a magokat, apróra vágva őket apróra vágva, mint a többi zöldséget. Foglaljon külön. Keverjük össze egy habverővel egy tálban az olajat, ecetet, sót és borsot. Szerelje fel a salátát egy karika segítségével, és tegye a zöldségeket rétegekre. Öntsük át a kötszert és legalább 1 órával tároljuk a hűtőben.

Tenger gyümölcsei saláta

HOZZÁVALÓK:
- 300 gr szürke tőkehal
- 16 garnélarák
- 1 paradicsom
- 100 gr válogatott saláta
- fél pirospaprika
- egy nagy mogyoró
- 50 ml almaecet
- 2 dl extra szűz olívaolaj
- bors és só.

ELKÉSZÍTÉS:

Hámozzuk meg a garnélarákot. Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat és adjuk hozzá a garnélarák fejeit; töltsön néhány percet, szűrje le az olajat és töltse be. Vágjuk a szürke tőkehalot, keverjük össze a hámozott garnélarákkal, sóval és borssal, és mindent pároljunk. Készítse el a mártást a garnélarák-olajjal, ecettel és sóval. Mossa meg és vágja le a zöldségeket, tegye rá a halakat és vizet a mártással.

Csicseriborsó cebiche-kel

HOZZÁVALÓK:
- 200 gr csicseriborsó (ha nem találja őket, használjon kanonokat)
- 150 gr cseresznye paradicsom
- 400 gr szürke tőkehal
- 1 fokhagyma
- 1 mogyoró
- 2 fájl
- 1 chili paprika
- olaj
- ecet
- menj ki.

ELKÉSZÍTÉS:

Vágjuk a mogyoróhagymát és a szeletelt paradicsomot. Vágjuk a szürke tőkehalat pehelyre. Helyezze egy tálcára sóval, a lime juice-ével, egyikük héját, a chili paprikát, a mogyoróhagymát, a paradicsomot és 1 dl vizet. Helyezze a hűtőszekrénybe 20 percig. Egy tálban keverjük össze az apróra vágott fokhagymát, négy evőkanál olajat és egy ecetet. A csicseriborsót felöltözzük a borjúbabával, és tálaljuk a jól lefolyott ceviche-vel.

Káposzta és káposzta saláta

HOZZÁVALÓK:
- 1/2 káposzta
- 12 kelbimbó
- 1 piros paprika
- 30 gr pörkölt mandula
- 1 evőkanál melasz
- ecet
- 3 evőkanál szezámmag
- olaj
- menj ki.

ELKÉSZÍTÉS:

Mossuk és daraboljuk a káposztát. Helyezze egy tálba sóval és keverje össze. Vágjuk a kelbimbót nagyon vékonyra, és adjuk hozzá a káposztához. Rácsavarja a borsot a mérlegre és adja hozzá. Vágja fel a mandulát, és tegye be őket. Egy szirupban összetörje a szezámmagot olajjal és egy csipet sóval. Adjunk hozzá apránként több olajat, amíg vastag püré nem lesz. Adjon hozzá ecetet és melaszt. Keverje össze és fűszerezze a salátát.

Tirabeque saláta

HOZZÁVALÓK:
- 200 gr tirabeque
- 200 gr zöldbab
- 200 gr borsó
- 100 gr vízitorma
- 1 lilahagyma
- 1 mész
- 1 chili paprika
- 1 evőkanál mustár gabonafélében
- Modena ecet
- extra szűz olívaolaj
- Só ízlés szerint.

ELKÉSZÍTÉS:

2 liter vízzel készített lábasban forraljuk a babot 4 percig. Vegye ki őket, és engedje át hideg vízen. Ismételje meg a műveletet a tirabekekkel, de csak 1 perc alatt rejtse el őket. Adjunk sót a vízhez, és főzzük a borsót, amíg meg nem lágyul. Vegye ki és foglalja le. Vágjuk a chili-t és a hagymát gyűrűkre, a mészet pedig vékony ékre. Keverjen össze öt evőkanál olajat, egy ecetet, sót és frissen őrölt mustárt. Tálaljuk főtt zöldségeket vízitorma, hagyma, chili és lime segítségével. Ruhát a mártással.

Sajt retek saláta

HOZZÁVALÓK:
- 18 retek
- 100 g kecskesajt
- 1 mogyoró
- 2 evőkanál kesudió
- 2 evőkanál málnaecet
- 1 dl olívaolaj
- Só és bors

ELKÉSZÍTÉS:

Távolítsa el a retek végét és vágja szeletekre. Vágjuk a sajtot közepes kockára. Húzza ki és aprítsa meg a nagyon finom hagymát, és keverje össze a retekkel és a sajttal.
A borászatról: A kesudiókat egy mozsárban apró sóval törje össze, amíg nem nagyon vékonyak. Adjunk hozzá ecetet, alaposan keverjük össze, és keverés közben apránként adjuk hozzá az olajat, amíg a szósz emulgálódik. Salpimenta.
Rendezzük a retek, sajt és hagyma keverékét az adagolótálcára. Vigyen át a csőbejáratra és szolgáljon fel pirítóssal, ha